Botter – Primitivo
Botter Primitivo is een karaktervolle rode wijn uit Puglia, gemaakt van de geliefde Primitivo-druif die bekendstaat om zijn rijke fruitigheid, zachte structuur en warme mediterrane karakter. Het Italiaanse wijnhuis Botter werd opgericht in 1928 en heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd met wijnen waarin traditie en moderne wijnbereiding samenkomen. Deze Primitivo groeide uit tot een geliefde wijn bij veel wijnliefhebbers en kreeg veel aandacht vanwege zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en toegankelijke stijl.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is rijk en verleidelijk met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen en donker bessenfruit, aangevuld met warme tonen van specerijen, cacao en een subtiele kruidigheid. De zonnige kracht van Puglia is duidelijk herkenbaar in het volle en aromatische karakter van de wijn.
De smaak is soepel en rond met veel rijp fruit, zachte tannines en een aangename warmte. Tonen van pruim, kers en donkere chocolade worden mooi ondersteund door een lichte kruidigheid en een elegante structuur. Ondanks zijn volle karakter blijft de wijn toegankelijk en verfijnd, met een zachte en lange afdronk.
Een veelzijdige rode wijn die uitstekend past bij gegrild vlees, barbecuegerechten, pasta’s met rijke sauzen, stoofgerechten en gerijpte kazen. Botter Primitivo is een wijn die de charme van Zuid-Italië perfect weerspiegelt: rijk van smaak, zacht van karakter en heerlijk uitnodigend.
From 9,95 €
| Wijnhuis | Botter |
|---|---|
| Herkomst | |
| Druif | |
| Kleur | |
| Fles/doos |
Vinificatie
De Primitivo-druiven voor Botter Primitivo zijn afkomstig uit Puglia, een zonnige wijnregio in het zuiden van Italië waar deze karaktervolle druif optimaal tot rijping komt. Het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor druiven met een rijke fruitexpressie, een mooie concentratie en zachte tannines. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment dat zij hun optimale rijpheid hebben bereikt.
Na de oogst worden de druiven traditioneel gevinifieerd, waarbij de schillen gedurende de vergisting contact houden met het sap om kleur, aroma’s en structuur te onttrekken. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen, zodat het volle fruitige karakter van de Primitivo behouden blijft en de wijn zijn kenmerkende ronde stijl ontwikkelt.
Na de vergisting krijgt de wijn de tijd om verder te verfijnen en de verschillende smaakcomponenten mooi met elkaar te laten versmelten. Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een elegante en toegankelijke Primitivo waarin rijp donker fruit, zachte kruidigheid en een warme mediterrane structuur perfect samenkomen.
