Corette – Sauvignon Blanc
CORETTE Sauvignon Blanc is een Franse witte wijn uit de Languedoc-Roussillon en maakt deel uit van de huiswijnlijn van De Gouden Ton. Deze lijn wordt jaarlijks met veel aandacht samengesteld door het team van De Gouden Ton, waarbij wordt gezocht naar wijnen die toegankelijk zijn, maar tegelijkertijd kwaliteit, karakter en een herkenbare stijl bieden. Deze Sauvignon Blanc laat mooi zien hoe de druif naast frisheid ook een ronde en aantrekkelijke uitstraling kan hebben.
In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur. De geur is expressief en uitnodigend met aroma’s van kruisbessen, limoen en citrusfruit, aangevuld met frisse florale tonen en een subtiele minerale nuance. De typische Sauvignon Blanc-karakteristieken zijn duidelijk aanwezig, maar worden mooi afgerond door de rijpe fruitexpressie die kenmerkend is voor de Languedoc.
De smaak is fris en levendig met tonen van citrus, limoen en sappig wit fruit. De wijn heeft een aangename bite, verfijnde zuren en een mooie balans tussen frisheid en rondeur. De afdronk is schoon, soepel en verfrissend met een elegante fruitige lengte.
Een veelzijdige Sauvignon Blanc die uitstekend past als aperitief, maar ook prachtig combineert met schaal- en schelpdieren, geitenkaas, salades, lichte visgerechten en mediterrane gerechten. CORETTE Sauvignon Blanc is een toegankelijke en smaakvolle wijn die de frisse charme van Sauvignon Blanc combineert met de zonnige elegantie van Zuid-Frankrijk.
From 10,50 €
| Wijnhuis | Corette |
|---|---|
| Herkomst | |
| Druif | |
| Kleur | |
| Fles/doos |
Vinificatie
De Sauvignon Blanc-druiven voor CORETTE Sauvignon Blanc zijn afkomstig uit de Languedoc-Roussillon, een zonnige wijnregio in het zuiden van Frankrijk waar de druif profiteert van een lange rijpingsperiode en een gunstig klimaat. Door de combinatie van warme dagen en verkoelende invloeden uit de omgeving behouden de druiven hun aromatische karakter en frisse zuren. De druiven worden zorgvuldig geoogst, waarbij het behoud van frisheid en fruitige expressie centraal staat.
Na de oogst worden de druiven vroeg in de ochtend verwerkt om oxidatie te beperken en de frisse aroma’s optimaal te bewaren. Vervolgens ondergaan de druiven een korte koude inweking op de schillen, waarna een zachte persing volgt. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van ongeveer 15-18 °C, zodat de kenmerkende geuren en smaken van Sauvignon Blanc volledig tot ontwikkeling komen.
Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een frisse en elegante Sauvignon Blanc met een mooie balans tussen aromatische expressie, levendige zuren en een zachte toegankelijkheid. Een wijn waarin het fruitige karakter van de druif en de zonnige stijl van Zuid-Frankrijk harmonieus samenkomen.
