Van Volxem – Riesling Trocken
Van Volxem Riesling Trocken is een schoolvoorbeeld van de moderne Saar-stijl, waarin finesse, mineraliteit en zuiverheid centraal staan. Het gerenommeerde wijnhuis Van Volxem, gevestigd in Wiltingen, behoort tot de absolute top van Duitsland en heeft zich toegelegd op het herstellen van de historische reputatie van de Saar als herkomstgebied voor enkele van de meest verfijnde Rieslings ter wereld.
In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. De geur is expressief en elegant met aroma’s van limoen, groene appel, witte perzik en citrusbloesem, aangevuld met subtiele tonen van natte leisteen en fijne kruiden. Deze combinatie geeft de wijn een frisse en karaktervolle uitstraling.
De smaak is strak en verfijnd, met levendige zuren die perfect worden ondersteund door rijp fruit en een uitgesproken mineraliteit. Tonen van citrus, appel en steenfruit worden gecombineerd met een fraaie spanning en een zuivere structuur. De lange afdronk is fris, energiek en mineraal, met een indrukwekkende precisie die typerend is voor de beste Rieslings uit de Saar.
Een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met schaal- en schelpdieren, sushi, gegrilde vis, Aziatische gerechten en lichte gevogeltebereidingen. Dankzij zijn frisse karakter en verfijnde structuur is Van Volxem Riesling Trocken zowel een ideale begeleider aan tafel als een wijn om puur van te genieten.
From 10,95 €
| Wijnhuis | Van Volxem |
|---|---|
| Herkomst | |
| Druif | |
| Kleur | |
| Fles/doos |
De druiven voor Van Volxem Riesling Trocken zijn afkomstig van steile wijngaarden langs de Saar, een van de meest prestigieuze subregio’s van de Moezel. De wijnstokken groeien op arme leisteenbodems die warmte opslaan en deze geleidelijk afgeven aan de druiven. In combinatie met het koele klimaat van de Saar zorgt dit voor een lang groeiseizoen, waardoor de Riesling-druiven langzaam rijpen en een uitzonderlijke aromatische intensiteit ontwikkelen met behoud van hun kenmerkende frisheid.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks en deels in traditionele grote houten vaten. De langzame vergisting zorgt ervoor dat de delicate aroma’s en de karakteristieke mineraliteit van de Riesling optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies, wat extra diepgang en complexiteit aan de wijn geeft.
Deze zorgvuldige vinificatie resulteert in een Riesling die de puurheid van het Saar-terroir perfect weerspiegelt. De combinatie van rijp fruit, levendige zuren en uitgesproken mineraliteit zorgt voor een wijn met elegantie, precisie en een indrukwekkende balans tussen frisheid en structuur.
