Veuve Ambal – Crémant Blanc de Blancs
De Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs is een verfijnde mousserende wijn, gemaakt van witte druivenrassen uit de Bourgogne. In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met een fijne en elegante pareling. De neus is expressief en verfijnd, met delicate aroma’s van witte bloemen, citrusfruit en rijpe appel, aangevuld met subtiele tonen van brioche en versgebakken brood. In de mond is de wijn levendig en fris, met een mooie balans tussen verfijnde zuren, rijp fruit en een zachte, romige structuur. De fijne mousse zorgt voor extra elegantie, terwijl een subtiele minerale toets de wijn spanning en lengte geeft. De afdronk is fris, verfijnd en harmonieus, met een mooie combinatie van fruitige expressie en klassieke Bourgondische finesse. Het resultaat is een elegante en toegankelijke Crémant de Bourgogne met een levendig karakter en een verfijnde balans tussen frisheid, fruit en complexiteit.
From 17,95 €
| Druif | |
|---|---|
| Wijnhuis | Veuve Ambal |
| Fles/doos | |
| Herkomst | |
| Kleur |
Vinificatie
De druiven worden na de oogst langzaam en zacht geperst, waarbij uitsluitend de eerste persing wordt gebruikt om de puurheid en kwaliteit van het fruit te behouden. De basiswijn vergist in roestvrijstalen tanks, waarna een malolactische gisting zorgt voor extra rondheid en zachtheid. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats in de fles volgens de traditionele methode, waarbij de fijne mousse zich geleidelijk ontwikkelt. De wijn rijpt daarna 14 tot 24 maanden op de gistcellen, wat zorgt voor extra complexiteit, elegantie en verfijning. In het glas toont de Blanc de Blancs een goudgele kleur met een delicate, fijne pareling. In de neus komen verfijnde aroma’s van witte bloemen en citrus naar voren, terwijl het palet wordt gekenmerkt door limoen, citrusfruit en een subtiel minerale afdronk. Het resultaat is een levendige en frisse mousserende wijn met een harmonieuze balans tussen fruitige expressie, finesse en mineraliteit.
