De druiven zijn afkomstig uit de Pfalz. Een zeer warme en zonnige streek in Duitsland. Deze streek staat ook wel bekend onder de naam Toscane van Duitsland. De druiven doen het hier bijzonder goed. Zo ook de Pinot Noir. De basis voor deze prachtige rosé is de Pinot Noir druif. De druiven worden een dag in roestvrijstalen tanks gehouden om kleur aan de schillen te onttrekken. Zo ontstaat er een mooi zalmroze kleur. Daarna worden de druiven zachtjes geperst en gaat het sap terug in de tank. Hier vindt vervolgens de koele vergisting plaats om zoveel mogelijk fruitige geuren en smaken te behouden. Deze gisting vindt plaats op zo’n 16 graden, waardoor je alle frisse componenten in de wijn houdt. Na ongeveer een half jaar wordt de wijn dan gebotteld.